La struttura
La villa fortificata del 1650, ex casa di campagna del Conte Cavenago, è una delle costruzioni più antiche del comune di Ghemme; l’agriturismo è composto da tre sale rigorosamente mantenute allo stato originale, con ampi camini, pavimenti in cotto antico e soffitti in cassettoni lignei.In questo ambiente d’altri tempi proponiamo menù che variano stagionalmente essendo legati alla produzione della nostra azienda ortofrutticola.
Le specialità del Cavenago sono:
Pere con crema al gorgonzola,
“Rustiscion”(tortino rustico di Ravizzone e patate),
Peperoni con crema di Bagna Caüda,
Paniscia alla Ghemmese,
Brasato al Ghemme
ed ovviamente le carni provenienti dal nostro allevamento di animali da cortile
(oca, anatra, coniglio, gallina e faraona).
Le materie prime che sono utilizzate in cucina e che non sono di nostra produzione come riso, formaggi, vini e carni bovine, vengono acquistate direttamente da aziende agricole locali, avendo così una garanzia di qualità, di freschezza e di tipicità locale dei prodotti. Abbinati ai nostri piatti si possono degustare i vini delle pregiate aziende vitivinicole locali, tra cui i rinomati Ghemme DOCG e Gattinara DOCG. Presso l’agriturismo si possono organizzare banchetti matrimoniali (max 60 persone), cresime, comunioni, battesimi, merende all’aperto e riunioni aziendali. Potrete inoltre rilassarvi passeggiando in un ampio parco panoramico, visitando le coltivazioni e gli animali della fattoria.